انواع معدات المطاعم
انواع معدات المطاعم تتنوع حسب نوع المطعم والخدمات التي يقدمها، ولكن بشكل عام، يمكن تصنيفها إلى الفئات التالية:
1. معدات الطهي والحرارة
- الأفران التجارية (أفران الغاز، الكهربائية، وأفران البيتزا)
- الشوايات (شوايات الفحم، الغاز، والحديد المسطح)
- القلايات العميقة (لقلي البطاطس، الدجاج، والأسماك)
- أجهزة الطبخ بالبخار
- المواقد وأجهزة الطهي متعددة العيون
2. معدات التبريد والتجميد
- ثلاجات المطاعم التجارية
- المجمدات (الفريزر) التجارية
- ثلاجات عرض المشروبات والحلويات
- وحدات التبريد تحت الطاولات
3. معدات تحضير الطعام
- ماكينات تقطيع الخضار واللحوم
- الخلاطات الصناعية
- محضرات العجين والمخبوزات
- أجهزة فرم اللحم
4. معدات المشروبات
- ماكينات صنع القهوة (الإسبريسو، القهوة الأمريكية، وغيرها)
- أجهزة تحضير العصائر والسموذي
- ماكينات صنع الثلج
5. معدات الغسيل والتنظيف
- غسالات الصحون التجارية
- أحواض الغسيل الفولاذية
- أنظمة شفط الأبخرة والدخان
6. معدات التخزين والنقل
- طاولات التحضير المصنوعة من الستانلس ستيل
- وحدات تخزين المواد الغذائية الجافة والمبردة
- عربات النقل والتقديم
7. معدات الخدمة والضيافة
- بوفيهات تسخين الطعام
- أجهزة تسخين الأطباق
- أجهزة توزيع الصلصات والمشروبات
